Diverse

Voksende majs

Voksende majs

Af Rick Gush

Om forfatteren

Rick Gush er en lille landmand og freelance skribent med base i Italien.

Vi er nødt til majs. Det ville være svært at forestille sig vores liv uden majs og endnu sværere at overdrive den vigtige rolle, majs spiller i nutidens verden. USA dyrker 40 procent af verdens majs, men Kina og Brasilien er også store producenter. Landmænd i Nebraska kan få mest opmærksomhed for deres afgrøder, men landmændene i Østtimor og Afrika tager også deres majsafgrøder ret alvorligt.

Landmænd i De Forenede Stater vil plante næsten 80 millioner hektar og høste et sted omkring 10 milliarder busk majs i 2002. De vil fodre halvdelen af ​​denne afgrøde til husdyr og eksportere endnu en fjerdedel af afgrøden. Meget af den resterende afgrøde vil blive brugt til at producere tønder fulde af majssødestoffer og ethanolbrændstoffer. Nogle vil blive brugt til at skabe plast fra majsstivelse i en industri, der er relativt ny, men allerede enorm og vokser hurtigt. Selv majsstilke og løv, der er tilbage efter høst af ørerne, vil blive brugt til at fremstille store mængder ensilageprodukter til husdyr og millioner af liter sirup til konsum.

Majskerner bruges også i dag som en direkte opvarmningskilde, fordi faldende kornpriser og stigende brændstofomkostninger har fået mange landmænd til at begynde at bruge kornovne i deres hjem og butikker. En busk majskerner vil generere så meget varme som fem gallon propan, men den busk koster kun ca. $ 2, mens propan ofte koster mere end $ 1,25 pr. Gallon. Besparelserne kan være betydelige, og landmændene kan let forbrænde majs, der er beskadiget eller for lille til markedet.

Dyrkning af majs udgør en fantastisk mulighed for små landmænd i enhver stat. Der er så mange forskellige måder at nærme sig majs på, og så mange forskellige majsprodukter, der kan sælges, er landmænd kloge i at overveje nogle majsafgrøder i deres gårdplan.

Selvom det er upraktisk at dyrke enorme arealer markmark - ligesom landbrugsudstyr i Midtvesten - for små landmænd, kan dyrkning af sød majs, popcorn, special majs, majsdekorationer, frø majs og bygning af majs labyrinter være meget rentable aktiviteter for de mindre producenter. Vi er en verden, der er vild med majs, og den lille landmand behøver kun at beslutte, hvordan han kan hjælpe med at ridse den kløe.

Historien om majs
Majsplanter findes ikke nogen steder i dag i en vild tilstand. Korn kræver dyrkning af menneskelige landmænd for at overleve og gå videre fra generation til generation. Som sådan er majs et af de tidligste eksempler på bevidst, menneskelig rettet planteopdræt. Mens der er en vis forvirring om, hvilke planter der er forfædre til majs, vides det, at der ved 3000 f.Kr. majs var en populær afgrøde i Mexico. Tidlig majs svarede til nutidens popcorn-sorter, bortset fra at den normalt kun havde seks kerner pr. Øre. En måde historikere ved om sådan gammel majs er, at kernerne kan opbevares utroligt godt, og arkæologer har opdaget majskerner over 4.000 år gamle. Endnu mere forbløffende er, at nogle af de gamle kerner stadig kan spire, og forskere har dyrket planter fra mere end 2.000 år gamle frø!

Majs var ukendt i Europa eller Asien forud for Columbus 'rejser til den nye verden i det 15. århundrede. Men når det startede, spredte majsdyrkning sig hurtigt over hele kloden sammen med majs traditionelle markpartnere - tomater, kartofler, squash og bønner - som alle har haft en stor indflydelse på haverne og kostvanerne i den gamle verden. Spanierne kunne have været begejstrede for det indfødte Aztec og Inca-guld, men i løbet af de sidste fem århundreder har værdien af ​​majs og de andre nye verdens fødevareafgrøder dværget værdien af ​​de mere prangende ædle metaller.

Majsbiologi
Botanisk set er majs en type græs. De fleste græs producerer blomster, der indeholder begge køn, men majs er forskellig. Der er mandlige blomster øverst på planten, der kaldes kvaster, og blomsterstande af kvindelige blomster på korte, laterale grene. De kvindelige blomsterblomstrer bliver majsørene. De mandlige kvaster frigiver pollen i luften, og vinden fører det derefter til andre planter. De lange, silkeagtige tråde, der stikker ud af toppen af ​​et øre af majs, er de strukturer, der fanger pollen og overfører det ned til de ventende kvindelige æggestokke.

Corn Smut
Corn smut er en svampesygdom, der undertiden påvirker majsører. Normalt behandler landmænd i USA smut som en uønsket sygdom og gør alt for at udrydde det.

I Mexico er smut dog værdsat, og landmænd, der finder deres afgrøder smittet med det, er glade, fordi de ved, at de kan sælge deres afgrøde til en højere pris.

Ustilago maydis er det latinske navn for smut, der får majskerne til at vokse sig store og forvrængede. I modningsprocessen fyldes kernerne med svampens karakteristiske mørke, pulverformige sporer.

Smut majs er blevet værdsat siden Inca og Aztec tid, men først for nylig er smagen vokset markant i USA; programmer, der gør det muligt for landmænd at dyrke smut majs, er lige begyndt over hele landet. "Det smager lidt som svampe, og det er fantastisk i røræg," sværger de seneste amerikanske hengivne.

En kerne af majs har to hoveddele: kimen og endospermen. Kimen er en ung proto-plante, og endospermen er nærende materiale, der findes for at fodre den unge plante, når den kommer frem. Disse to sektioner er adskilt i mange fødevareforarbejdningssystemer; majsolie er fremstillet ved presning af bakterierne; og majsmel er fremstillet af formaling af endospermerne.

Ud over deres normale rødder har majsplanter rødder på jorden, der vises på den nederste stilk. Disse strukturer, kaldet utilsigtede rødder, fungerer primært som ekstra seler. De fungerer også som ledninger til absorption og fjernelse af gavnlige og giftige gasser fra plantekroppen; og de søger også efter yderligere vand og næringsstoffer i jordlaget over det normale rodsystem.

Typer af majs
Al majs er klassificeret efter sit videnskabelige latinske navn, Zea mays, men der er fem hovedtyper af majs: Pop, Flint, Dent, Mel og Sweet. Forskellene i hovedtyperne af majs har at gøre med de forskellige arrangementer af kimen og endoplasma i deres kerner. Ud over de fem kommercielt anvendte majstyper er der også podetyper, der har skaller omkring hver kerne, voksagtige typer og et par andre mere uklare majstyper, hvoraf nogle kan vise sig at være økonomisk vigtige i fremtiden.

Pop majs, også kendt som indisk majs, er unik ved, at dets endospermkerne indeholder fugt, som udvider sig og eksploderer, når den opvarmes, hvilket tvinger den ydre, tørre del af endospermen til at rive fra hinanden og puste op. Pop-majstyper tegner sig for omkring en procent af den årlige majsafgrøde i USA.

Flint majs, som i det væsentlige er en større kerne, pop-type majs var den anden type, der skulle udvikles. Flint majs dyrkes stadig bredt, hovedsagelig på grund af dets store kolde tolerance, og det udgør nu omkring 14 procent af den nationale afgrøde.

Mel af majs har en meget blødere endosperm, hvilket gør det til en bedre mel- og malingkilde og dyrkes specifikt til produktion af mange humane og animalske melprodukter. Mel af majs udgør ca. 12 procent af den årlige afgrøde i USA.

Turistkorn
Bortset fra labyrinter er der et par andre måder at lokke betalende turister til en kornmark.

  • Drømmefeltet. Fans af den inspirerende baseballfilm strømmer stadig hvert år for at se det majsfelt, hvor filmen blev filmet. Filmens kornmarker blev dyrket under en tørke og var kun halvdelen af ​​deres normale højde, så filmproducenterne måtte bruge 25.000 dollars på vandvanding.

  • Corn Palace. Der er et "Corn Palace" i Mitchell, S.D., der dækkes hvert år i en virkelig forbløffende vifte af nye majsdekorationer. De mange smukke, rustikke vægmalerier skildrer livet i South Dakota og tiltrækker mange tusinder af turister hvert år. Det første Corn Palace blev bygget i 1892, og den nuværende bygning er den tredje i denne serie af unikke Americana attraktioner.

Dent majs er den mest udbredte majs type og udgør omkring 73 procent af den amerikanske årlige afgrøde. Når man ser et stort majsmark, er det højst sandsynligt et felt med majs, da de andre typer normalt dyrkes på meget mindre pakker. Udtrykket "felt majs" henviser normalt til buler majs, men kan også anvendes til flint og mel typer. Endosperm af majs har både stivelse af flint og blødere melstivelse. Udtrykket "Dent" henviser til den karakteristiske depression i toppen af ​​kernerne.

Bladene og stænglerne fra buler majs danner grundlaget for ensilageindustriens drøvtyggende animalske fødevareprodukter fremstillet af de komposterede, grønne majsplantedele. De høje tårne, der er så almindelige i Corn Belt-gårdsområderne, er de sofistikerede kompostkasser, hvor ensilage produceres. Mange Dent-majsgrønne dele presses også for at ekstrahere majssirup.

Sød majs er den friske spisende og konserves-majstype. I søde majs består endospermen af ​​en speciel stivelse, der både er blød og meget sukkerrig. Høsttidspunktet og rush-levering til markedet af søde majs er altid kritisk, fordi sukkerne forværres hurtigt, efter at ørerne er høstet. Sød majsbønder foretrækker ofte at spise ørerne rå i marken, fordi de sværger, at sødmen er kompromitteret, selv ved at gå ind i huset og tilberede dem.

Lille gård majs
Små landmænd har et svimlende udvalg af valg, når det kommer til dyrkning af majs. Sød majs er selvfølgelig et af de åbenlyse valg. Denne velsmagende delikatesse om sommeren er vokset siden de dage, hvor Iroquois og andre indianere styrede den østlige kyst. Nogle af de gamle indiske søde majssorter er stadig tilgængelige og dyrkes i dag. Dyrkning af sukkermajs har ofte været en rentabel aktivitet for små landmænd, og hvis du har adgang til et landmandsmarked eller en vejkanten for at sælge din afgrøde, er der ingen grund til, at du ikke kan deltage også.

Der er en lang række forskellige sorter, fra tidlige bærere til sene, fra gyldne kerner til hvide, så du bliver nødt til at eksperimentere for at finde de sorter, der passer bedst til din situation. Den mest berømte sød majssort, Golden Bantam, blev frigivet i 1902 og har været en favorit lige siden.

En anden stigende stjerne af rentabilitet for småbønder er gourmetpopcorn. Uanset om det er blå, sort eller jordbærfarvet, har kunder vist en stor attraktion og vilje til at betale premiumpriser for usædvanlige popcornprodukter. Majs kan sælges enten afskallet eller stadig på skaller, og på mange markeder Pop majsører bringer priser over $ 1 pr. Øre!

Popcorn strækker sig også ind i det store blomster- og dekorationsmarked. Farverige majsører er flerårige blomsterhandlere og husmagerfavoritter, og de samme kunder fanger utroligt mange stilke, kolber, kvaster og skaller hvert år. Kloge landmænd spilder ingen af ​​plantedelene og finder ud af, at de kan sælge alt, hvad de dyrker. De landmænd, der går endnu længere og producerer håndværksprodukter, såsom cob-rør, huskedukker og kernemosaikker, finder normalt et voksende marked ivrig efter deres varer.

En af de gode ting ved usolgt majs er, at det kan flyttes ned i produktlinjen, når situationen ændrer sig. Sød majs, der ikke sælges, kan derefter markedsføres som tørrede dekorationer; gammel eller beskadiget dekorativ majs kan afskalles, blandes med andre typer og sælges som majsmel til menneskelige markeder. Usolgt majsmel kan altid sælges som fugle- og dyrefoder.

Specielle majsafgrøder
Majshybrider videregiver ikke deres øgede præstationer til deres afkom. Nyt frø skal dyrkes specielt hvert år ved at krydse moderbestanden. Dette betyder, at nogen skal dyrke de nye afgrøder af hybrid majsfrø hvert år. Denne industri vokser og giver samvittighedsfulde småbønder mulighed for at blive underleverandører til den større, velfinansierede feltkornsindustri.

En af de mest sjove, nyere tendenser er udviklingen af ​​majs labyrinter. Disse enorme gåder har snoede og forvirrende stier skåret i høje majsmarker. Offentligheden strømmer til disse landlige attraktioner over hele landet, og der er stadig behov for mere. Når de kombineres med andre gårdaktiviteter, såsom græskar og u-pick jordbær, kan de være ret uafgjort. Antallet af majs labyrinter er steget hvert år siden dille begyndte i 1993. Men der er stadig nogle stater, der endnu ikke har set nogen labyrinter, som Okalahoma, Alaska, Kentucky, Maine og Mississippi. Så hvis gåder og skarer af glade besøgende, der bruger lommelygter til at vandre gennem dine kornmarker i juli og august, appellerer til dig, skal du have travlt med at designe din labyrint. Du har sandsynligvis brug for mindst tre hektar for at fremstille en kvalitets labyrint, og det er traditionelt og klogt at opføre en slags brovisningsplatform, hvormed de besøgende kan få et overheadbillede. Maz er næsten altid lavet af mark majs, men nogle gange anvendes søde majsmarker efter høsten.

Optag majs
Det normale gennemsnitlige udbytte for ikke-overrislet mark majs er omkring 150 bushels en acre, men der er et par superstjerner, der lokker to og næsten tre gange så meget ud af en acre. Disse konkurrenter bruger en række forskellige teknikker, såsom dyb pløjning, massiv gødning og pesticidanvendelse, specielle insektresistente frøvarianter og præcis vinkling af rækkerne for at maksimere soleksponering. De fleste avlere tror, ​​at al den ekstra indsats ødelægger fortjenestepotentialet, men disse superavlere bryder normalt (i det mindste) på deres afgrøder og udgør mere end noget fortjensttab gennem lukrativt udstyr, gødning og frøpåtegninger.

Voksende majs
Dyrkning af majs på et stort landbrugsforretningsdragt er en meget videnskabelig forretningssag, hvor alt fra plantning til høst er planlagt i henhold til kooperativets seneste mikrostyringsrådgivning. For eksempel justerer de fleste store avlere mængden af ​​kvælstofgødningsapplikationer i henhold til udsvingene i majs futuresmarkedet.

Heldigvis har små landmænd et meget lettere job. Sikker på, at det er godt at få afgrøden på markedet tidligt eller sent for at sikre de bedste priser, men den grundlæggende kendsgerning ved majsdyrkning forbliver den samme: afgrøden kan lide varmt vejr, så der er ingen mening med at plante kimplanter i vinterens drivhuse for at få en tidlig Start. Majsbønder må vente på, at jorden og luften bliver varm - og det er det.

Majs skadedyr
De værste majs skadedyr er orme. Cutworms lever i jorden og Armyworms over-vinter i ukrudt og græs som delvist modne grubs. Begge angriber unge majsplanter og kan være alvorlige skadedyr på marker med tunge afgrøderester, overdreven vinterugræs eller forårsafgrøder. Dette er et problem for økologiske landmænd, der er vant til at kompostere på markerne. Lavt vådt jordbund og marker, der grænser op til vild vegetation, er også et potentielt problem. Varmt, rent og tørt snavs er, hvad en majsafgrøde kan lide bedst, så landmændene bør ændre deres praksis for at opnå denne status for deres majsplantager.

Der er også en række orme, der angriber de udviklende ører af majs. Corn Earworm og den europæiske majsborer er almindelige årsager til kerne- og øreforvrængning. De kan også frarådes ved at opretholde ekstremt rene marker.

Hvad der kan være den mest effektive behandling for ormangreb er bakterierne Bacillus thuringiensis, som er "Bt" midt i kontroversen omkring nogle genetisk ændrede majssorter. Alligevel er Bt som en spray ganske uoffentlig for miljøet og gårdens familie og bør betragtes som en del af skadedyrsbekæmpelsesprogrammet af selv de strengeste økologiske landmænd.

Majs ernæring
Majs, uanset dets størrelse, har ikke urimelige ernæringsmæssige krav. Kvælstofgødning anvendes ofte i ungdomsfasen, men aldrig efter at kvasterne er dannet. Naturligvis tilskynder jord rig på naturlig ernæring majsplanter til at producere flere og større ører, og meget sjældent dyrkes der andet end mark majs uden kunstvanding.

Aboriginal landbrug anvendte normalt et intensivt poly-arts kulturssystem. Majs, bønner og squash blev ofte dyrket sammen i det samme hul. Denne teknik hjalp også med at give en afbalanceret kilde til aminosyrer, fordi en diæt af majsprotein alene ikke har balance. Amaranth, tomater, peberfrugter og grøntsager blev også ofte dyrket i de samme marker og huller.

Denne artikel optrådte først i efteråret 2002-udgaven af Hobby gårdemagasin. Hent en kopi på din lokale aviskiosk eller tack og feed-butik.Klik her at abonnere på HF.


Se videoen: plante konkurrence. peberfrugter, tomater. vokser vegetabilske planter tættere sammen? (November 2021).