Samlinger

Græsk lam med vinmodnede tomater og orzo

Græsk lam med vinmodnede tomater og orzo


Udbytte: 4 portioner

ingredienser

  • 2 pund lammekoteletter med skulder-lænd
  • 2 T. olivenolie
  • 2 T. smør
  • 1 medium løg, terninger
  • 4 fed hvidløg, hakket
  • 6 store tomater, kernet og hakket
  • 1/2 kop tør rødvin
  • 1 T. tørret oregano
  • 9 friske mynteblade
  • 1/2 tsk. salt
  • 1/2 tsk. peber
  • 1 kop ubehandlet orzo

Forberedelse
I stor gryde over medium hat, brune lamskoteletter i olivenolie og smør, cirka tre minutter på hver side. Flyt brune lammekoteletter til pladen, og reserver olivenolie i gryden. Sauter løg og hvidløg i reserveret olivenolie, indtil løg er gennemsigtigt. Fjern fra varmen.

Tilsæt lammekoteletter, løg- og hvidløgsblanding, tomater, rødvin, oregano, mynte, salt og peber til langsom komfur, og bland godt. Dæk og kog på lavt i fire timer.

Fjern lammekoteletter fra langsom komfur, og rør orzo i sauce i langsom komfur. Sæt lammekoteletter tilbage til langsom komfur, og kog på lavt i 1 time. Serveres med drys smuldret fetaost.

Uddrag fra Nem haveopskrifter, en del af den populære køkkenserie med tilladelse fra dens udgiver, BowTie, Inc. Purchase Nem haveopskrifter her.

Mærker lam, orzo, opskrift, opskrifter, opskrifter med langsom komfur, tomater


Se videoen: Boeuf bourguignon - recipe (November 2021).