Diverse

Græskar, squash og kalebasser: En sund, naturlig dugormer

Græskar, squash og kalebasser: En sund, naturlig dugormer

FOTO: Lesa Wilke

Kyllinger elsker at spise græskar, kalebasser og squash, så kast ikke dine spiselige efterårsdekorationer ud i efteråret. Disse grøntsager (teknisk set er de frugter) kan bruges til at bekæmpe kedsomhed og fremme floksundhed året rundt.

Græskarfrø undersøges for deres anthelmintiske egenskaber - det fungerer som en naturlig dewormer - mens kødet af mange sorter er ret nærende.

Derudover finder kyllinger det meget underholdende at spise disse varer. De fleste sorter gemmer godt, så det er en god ide at opbevare om efteråret, mens de er rigelige, og bruge dem hele året rundt for at holde din flok sund.

En naturlig ormekur?

Græskar, kalebasser, squash, agurker, cantaloupes og vandmeloner er alle fra Cucurbitaceae-plantefamilien, almindeligvis kendt som kalebarkfamilien.

Frø fra planterne i denne familie er blevet brugt i hundreder af år som en naturlig dewormer for både husdyr og mennesker. (Klik her for vores opskrift på en nærende mos til kyllinger lavet af græskar eller squash.)

Mange kyllingevagtere anbefaler at fodre kyllinger græskar eller squashfrø i en uge hvert efterår og forår for at forhindre intern parasitoverbelastning. På trods af at det ofte anbefales til ormforebyggelse, findes der ingen beviser, der beviser effektiviteten af ​​frøene fra disse planter som en naturlig dewormer hos kyllinger. Én grund: Der har ikke været nogen drivkraftig økonomisk grund til at finansiere sådanne undersøgelser.

Der har imidlertid været en stigning i bekymring over, at parasitære orme er modstandsdygtige over for alle kommercielt tilgængelige syntetiske ormekurvere. Som sådan har forskere undersøgt andre husdyr ved hjælp af frøene af kalebasfamilieplanterne i håb om, at en naturlig ormekur kan findes til at erstatte de syntetiske ormemidler, der bliver ineffektive.

Frøene fra Cucurbita moschata (græskar og vinter squash) har vist sig at reducere ormbelastning hos geder og frøene fra cucurbita pepo (sommer squash) blev fundet at reducere ormbelastninger hos mus.

Det synes rimeligt at tro, at hvis disse frø kan reducere parasitære orme hos andre dyr, kan de også hjælpe som en naturlig dewormer i fjerkræ.

Hvorfor ormekyllinger?

Alle kyllinger, der har adgang til det fri, bærer sandsynligvis parasitære orme. De henter dem bare naturligt, når de hakker og ridser i snavs.

Det er normalt, at sunde kyllinger har noget niveau af disse orme. Men ormene fæstner sig til maveforen eller på anden måde fodrer kyllingerne og forhindrer dem i at absorbere alle de næringsstoffer, de indtager.

Når ormeniveauerne bliver for høje, kan det true kyllingens liv.

Tegn på, at kyllinger har for høj ormbelastning inkluderer:

  • Synlige orme i deres ekskrementer eller æg
  • Vægttab
  • Nedsat ægproduktion
  • Øget foderforbrug
  • Bleg æggeblommer.

En ormning af flokken hjælper med at forhindre, at ormbelastninger bliver for høje. Derfor kan det være en fordel for kyllinger at fodre rå (hele eller formalet) græskar- eller squashfrø frit valg i en uge hvert forår og efterår som en naturlig forebyggende foranstaltning.

Janet Garman er forfatter til 50 gør det selv projekter til opbevaring af kyllinger og ejer af Timber Creek Farm. Hun mener, at græskar fungerer som en naturlig dewormer på grund af cucurbitacin i græskarfrøene.

”Dette gælder også for de andre medlemmer af kalebassfamilien,” siger hun.

Frøene fra Cucurbitaceae-familiemedlemmer er overtrukket med cucurbitacin, som menes at være ansvarlig for deres anthelmintiske egenskaber. Stoffet lammer orme og deres larver. Derefter kan parasitterne skylles ud af kyllingernes system.

Mængden af ​​cucurbitacin indeholdt i en squash eller græskar kan variere betydeligt afhængigt af sort og modenhed. Men frøene fra større, modne medlemmer af kalebasfamilien indeholder normalt større mængder cucurbitacin.

Dette betyder, at mængden, der skal fodres, er unøjagtig. Derfor frøene normalt fodres frit valg for at lade kyllingerne selvregulere forbruget.

Andre fordele

Garman, en tidligere ejer af husdyrfoderbutikker, bemærker, at medlemmer af kalebasser også indeholder en masse vitaminer og mineraler. De kan også fodres til flokken rå eller kogte.

Fordi kyllinger bliver så underholdt, når de spiser dem, fodrer mange kyllingevogtere hele squash, græskar, agurker og meloner hele året rundt. Vi skærer regelmæssigt et græskar, squash, kalebasser eller melon i halve og placerer det i hønsegården eller coop for at se det sjove.

Vores hane kalder normalt hønerne til mad, når vi føjer det til løbet, men stopper ikke med at spise det selv. Det er dog en anden historie, når en frugt fra græskarfamilien introduceres. De sætter sig ned og fejrer straks.

Græskar, squash og meloner indeholder store mængder af følgende:

  • Jern
  • Magnesium
  • Niacin
  • Fosfor
  • Thiamine
  • Vitaminerne A, C og E.
  • Kobber
  • Mangan
  • Kalium

De er også fremragende kilder til kostfibre, men indeholder lidt mættet fedt, kolesterol og natrium.

Frøene bidrager med masser af protein, magnesium og zink. Den faktiske mængde af hvert næringsstof afhænger af frugtens sort og modenhed, idet næringsstofniveauer generelt er meget større i modne vinterkvash og græskar end i agurker, meloner eller sommer squash.

Brug og opbevaring

Du kan opbevare græskar og vinter squash i flere måneder, hvis du ordentligt kurerer og opbevarer dem. Med undtagelse af agern, sød bolle og delicata squash, som kan gå direkte i opbevaring, gør kalebasfamiliemedlemmer det bedre, hvis de først helbredes.

For at helbrede vinter squash og græskar skal du blot holde dem ved stuetemperatur (ca. 70 grader Fahrenheit) i 10 til 20 dage. Efter hærdning skal de overføres til et tørt (60 til 70 procent relativ fugtighed), køligt (50 til 55 grader) sted. En kælder eller rodkælder gør tricket for langvarig opbevaring.

For de bedste resultater skal du opbevare græskar og squash i et enkelt lag, så de ikke rører hinanden. Dette forhindrer spredning af rådne. Alle, der har bløde pletter, snit eller pauser, eller dem, der mangler stilke, skal bruges først. De ødelægges først ved opbevaring.

Strømpe op

Da frugter af familie af kalebasser giver så mange fordele for kyllinger, er det en god idé at planlægge ekstramateriale såvel som butikssorter, der er velegnede til langtidsopbevaring om vinteren.

Ud over dem, der sælges til efterårsdekorationer, kan du normalt finde græskarpletter eller stativer, der sælger dem billigt eller endda giver dem væk efter Halloween.

Du kan også tilbyde at tage dine naboer jack-o’-lanterner og dekorationer fra deres hænder. De er normalt mere end glade for at slippe af med dem ved Thanksgiving.

”Jeg samler så mange, som jeg kan, til opbevaring ud over dem, vi dyrker,” siger Garman. ”Med korrekt opbevaring i en rodkælder holder græskar i flere måneder. Ellers kan du tilberede og purere græskarkødet og opbevare det i fryseren. ”

Dyrk din egen

Det er let at dyrke alle Cucurbitaceae-planterne, og de er ret frodige. Men disse planter kan tage meget haven, så planlæg derefter.

De er meget frostfølsomme og bør ikke sås udendørs før efter det sidste forår. De trives i varm, næringsrig jord. Jo varmere jorden er, jo hurtigere spirer de, med den optimale temperatur mellem 75 og 95 grader Fahrenheit.

En populær måde at dyrke dem på er at så dem i små bakker bestående af grundigt blandet lerjord og komposteret gødning. Plads bakker 4 til 6 fod fra hinanden og plant med fire eller fem frø i en dybde på 1 til 3 tommer.

Når frøene er spiret, skal du tynde hver bakke til de stærkeste to eller tre planter. For optimal vækst har planterne brug for masser af varme, lys og vand.

Sommer squash, agurker og meloner producerer spiselig frugt 50 til 85 dage efter plantning afhængigt af sorten. De opbevarer ikke godt, så de bruges bedst, når de modnes. Vinter squash og græskar tager mellem 80 og 105 dage at modne. De er gode kandidater til langtidsopbevaring.

Høst vinter squash og græskar efter frugten får en dybere farve, og skorpen hærder (normalt i september og oktober), men bestemt inden kraftig frost.

Du skal skære frugt fra vinstokken omhyggeligt og lade 1 til 2 tommer stængel være fastgjort, og pas på ikke at beskadige eller blåse frugten. Umoden, beskadiget eller blå mærket frugt opbevares ikke så længe, ​​og den skal bruges først.

En godbid året rundt

Det er let at fodre kalebakfamilien frugter til dine kyllinger hele året. Men efteråret er godt, fordi de let kan fås. Protein i frøene er også meget gavnligt for fugle, der smelter og dyrker nye fjer i løbet af denne sæson.

Om vinteren hjælper squash og græskar med at lindre kedsomhed. Ved simpelthen at opdele hele frugter og placere dem inde i hønsegården, giver du din flok træning og noget lækkert at hakke på.

Garman foreslår at fodre en nærende vinterbehandling ved at blande græskarpuré med havregryn, melorm, hørfrø, friske eller tørrede urter og rosiner.

Sørg for at gemme nok græskar eller squash til at fodre igen om foråret.

Endelig, om sommeren, fodre dine kyllinger frøene og papirmasse fra eventuelle agurker eller cantaloupe, du renser ud. Og fodre de resterende skaller fra cantaloupe og vandmelon. Hvis du har overskydende courgette, skal du også fodre dem med dem. Kyllingerne fortærer dem.

Denne historie dukkede oprindeligt op i september / oktober 2018-udgaven af Kyllinger magasin.


Se videoen: Roasted bacon butternut squash- Keto. Low carb #ketorecipes #lowcarbrecipes #Butternutsquash (November 2021).