Information

Klassisk Wisconsin Cheese Ball

Klassisk Wisconsin Cheese Ball

FOTO: iStock / Thinkstock

Hvis noget har både ordet "ost" og "kugle" i titlen, skal det være en feststarter, ikke? Som vi Cheeseheads siger i Wisconsin: Du betcha! Det føles simpelthen forkert at spise en ostebold alene. Osteboller kræver et fad og noget kulinarisk pomp og omstændighed.

Ostkuglernes oprindelse forbliver et kulinarisk mysterium. Langt forbundet med feriefestpris, forarbejdede og indpakkede osteboller kan findes i masser i supermarkedet, men de er faktisk ret enkle at lave. Nedenfor er vores yndlingsopskrift, som du kan holde fast i til fester, potlucks og sammenkomster året rundt.

Husk, denne opskrift kan tilpasses meget, så eksperimenter med de ingredienser, du har ved hånden. En 8-ounce pakke flødeost til en kop strimlet ost er en god andel at følge, og du kan bruge forskellige oste til at finjustere smagen. Vores go-to strimlet ost er skarp cheddar, men du kan prøve schweizisk, ged, havarti eller endda blå. Ligeledes skal du lege med krydderier. Hvis du f.eks. Kan lide krydret, skal du tilføje et strejf varm sauce. Mens den klassiske ostebold rulles i nødder (vi foretrækker pekannødder, men enhver møtrik fungerer), fungerer knuste kringler eller endda tortillachips godt. Føler du dig særlig festlig? Tilsæt lidt kogt, hakket bacon.

Denne opskrift udgør en kugle, men du kan let fordoble eller tredoble den. Opbevar det i køleskab tæt forseglet i plastfolie i op til en uge.

Opskrift: Klassisk Wisconsin Cheese Ball

ingredienser

  • 1 kop hakkede pekannødder
  • 1 pakke flødeost (8 ounce), blødgjort
  • 1 kop cheddarost, strimlet
  • 1 T. enhver farve peber, terninger
  • 1 T. purløg, terninger
  • 1 tsk. Worcestershire sauce
  • diverse kiks, grøntsagsskiver og kringler

Forberedelse
Forvarm ovnen til 300 grader F. Placer nødder på kagepladen, og skål i ovnen i 10 til 15 minutter, og drej en gang ca. halvvejs gennem madlavningen. Advarsel: Der er et fint kort tidsvindue mellem perfekt ristede og brændte nødder, så hold øje med for at afgøre, hvornår du er færdig. Nødderne skal have en stærk ristet duft.

Bring flødeosten til stuetemperatur. (Dette tager cirka en time.)

I en blandeskål skal du slå flødeost, indtil den er blød, cirka fem til syv minutter. Bland cheddarost, peber, purløg og Worcestershire sauce i. Sæt blandingen på et stort stykke plastfolie, og form det til en kugle. Dæk grundigt ned og afkøles i mindst to timer.

For maksimal knas, rul kuglen i ristede pekannødder lige før servering. Anbring på serveringspladen og bring den til stuetemperatur. Server med kiks, grøntsagsskiver og kringler.

Mærker ostebold, opskrift


Se videoen: Easy Breezy Pineapple Cream Cheese Ball (Oktober 2021).