Information

Chokoladedækket bacon

Chokoladedækket bacon


Tessa Zundel

Er min familie den sidste, der finder chokoladebeklædt bacon? Jeg havde aldrig engang hørt om det, før et af mine børn foreslog at dække noget resterende bacon i chokolade, fordi, som hun sagde, alt smager bedre med bacon! Der er tilsyneladende mange opskrifter på dette på Internettet, så er du velkommen til at eksperimentere, hvis du vil. Når høstsæsonen nærmer sig, hvorfor ikke gøre familieaften speciel med denne lækre godbid?

I lyset af vores tidligere indlæg om inddragelse af børn i høst og slagteri af dyr, troede jeg, at vi ville lette stemningen lidt med nogle af de sjove ting ved at opdrætte dyr til kød. Nemlig bacon. At lave chokoladebeklædt bacon med dine kiddoer er ikke raketvidenskab, og det er en dejlig måde at afslutte en lang dag med gård eller gårdarbejde.

Opskrift: Chokoladeovertrukket bacon

Ingredienser

  • 2 pund græsarealeret, skovfærdig bacon
  • 2 kopper Fair Trade-certificeret chokoladechips (Hvis du vil have en mere fast chokoladebelægning, skal du i stedet bruge en chokoladestang.)
  • 2 T. smør (valgfrit)

Forberedelse

Steg bacon i en stegepande over medium høj varme, og vend den ofte. Når du når den ønskede skarphed, skal du placere bacon på en tallerken og tørre med et papirhåndklæde for at fjerne ekstra fedt. Gem det dejlige baconfedt til brug i andre retter.

I en dobbeltkedel over medium varme smeltes chokoladen og smøret under omrøring ofte. Fjern den fra varmen, når den er helt smeltet og ser blank ud. Pas på ikke at brænde.

Dyp hvert baconstykke i den smeltede chokolade og læg det på et kageark, der er dækket af pergamentpapir. Hvis du ikke vil risikere at brænde fingrene, kan du også ske chokoladen på baconet og glatte den over toppen. Lufttør et køligt sted, eller hvis du har travlt, skal du placere kikspladen i køleskabet eller fryseren, indtil chokoladen størkner. For sjov kan du pynt med dryss, mini-marshmallows eller nødder.

Du kan også gavepakke og gøre en nabo dag lysere - især hvis Jeg er din nabo!

Baconfedt - en sydlig "Seasonin '"

Da vi boede i North Carolina, lærte vi, at der kaldes baconfedt, der bruges til aroma og stegning sæson '. Jeg spurgte en herre, hvad der fik hans gryderet til at smage så guddommelig, og han sagde: "Seasonin '." Da jeg spurgte, hvad krydderurter og krydderier var i krydderiet, kunne han ikke helt finde ud af, hvad jeg spurgte, fordi krydderier bare var bacon dryp. Kulturelle sprogbarrierer til side, fedt fra græsarealiseret bacon er et smukt monomættet fedt til madlavning.

For dem med familiemedlemmer, der stadig sørger for at spise bacon, er du velkommen til at dele denne indsigtsfulde artikel om den meget ondskabsfulde bacon. Min familie forbereder sig på at modtage vores første avlstrio af svin nogensinde, en arveavl kaldet Ossabaw, så vi kan opdrage vores egen "langsomme bacon" på græs. Har du nogle tip til os, når vi dykker ned i dette nye gårdeventyr?

Mærker bacon


Se videoen: Oreo-chokoladetærte. Copenhagen Cakes (Oktober 2021).