Samlinger

Brændende spørgsmål: Hvis mine kunder ikke bryr sig, skal jeg stadig være organisk?

Brændende spørgsmål: Hvis mine kunder ikke bryr sig, skal jeg stadig være organisk?

FOTO: ilovebutter / Flickr

På dette års Organic Association of Kentucky (OAK) -konference blev der stillet et spørgsmål til en gruppe fremtrædende økologiske landmænd: Hvis mine kunder ikke er ligeglade, hvorfor certificere økologisk?

Det viser sig, at jeg ikke var den eneste, der havde vejet dette spørgsmål. Vi spurgte vores kunder, om USDA Certified Organic-mærket var vigtigt for dem, og de sagde, at de ikke rigtig bryr sig. De kender os og ved, at vi aldrig ville bruge kemikalier, men jeg ville stadig se, om der var fordele ud over etiketten, som jeg måske overser.

Nogle af de svar, disse fire landmænd på konferencepanelet gav, var enkle og økonomiske. For eksempel, med et stigende antal butikker, der nægter at købe produkter, der ikke er certificeret, sagde Wisconsin-landmand Jim Munsch: "Du afskærer en engros salgskanal til grøntsagsopdræt, hvis du ikke går certificeret økologisk." Sagt på en anden måde er det svært at dyrke en gårdvirksomhed uden nogle engrosforretninger - et retfærdigt, men ikke helt spilændrende punkt.

Men disse landmænd var bare ved at varme op.

Munsch fortsatte med at beskrive en stigende mængde medicinske faciliteter i hele landet, der vil give en rabat til CSA-kunder på deres sundhedsforsikringsomkostninger, hvis klienten er medlem af en Certified Organic CSA. At få rabatter på sundhedsomkostninger ved at være medlem af en certificeret CSA kan være et dybt incitament for dine kunder til at støtte din gård, men også for dig som landmand at tilbyde det til dine kunder.

Daniel Pike, ejer af Pike Valley Farm, Kentucky største farm med certificeret økologisk græsset kylling, foreslog, at certificering i starten måske ikke betyder noget.

"Hvis du er lille nok til at kende hver eneste kunde, du har på fornavnsbasis, kan du føre en samtale med alle, der forklarer 'vi gør det sådan her'," sagde han. ”Men når du vokser, ved du ikke, hvilke samtaler du går glip af, for der vil være mennesker, der ser på dit websted, der ikke ser Certified Organic, og de ringer aldrig til dig, de kontakter dig aldrig, du aldrig tal med dem. ”

Som en person, der nogle gange kæmper for at udfylde min CSA, og som ønsker at fodre flere mennesker, ringer disse ord stadig i mine ører flere dage senere. Hvilke samtaler har jeg aldrig fået?

Disse landmænd talte også om vigtigheden af ​​at gå økologisk for, hvor omfattende en handling det er. Når du certificerer, skal du bruge certificerede frø og input, der kommer fra bedrifter, der selv følger de samme regler. At være en almindelig lille landmand - selvom du hævder at være naturlig - kræver ikke, at du kun køber økologiske frø, og det kan betyde, at du ikke køber dem fra tid til anden, fordi de er dyrere eller bare sværere at finde . Men du har ikke rigtig den mulighed i økologisk certificering. Det holder dig ærlig. Det tvinger dig til at støtte din kollega økologiske landmand. Og det kan jeg godt lide.

Det er svært at sikre, at alt dit frø er økologisk dyrket. Du kan ikke derefter vende om og nemt opkræve den samme præmie for din mad som en anden landmand med det certificerede økologiske mærke. Så tro mig, du vil skære et hjørne her eller der - på dækafgrøder, på radisefrø, som du ikke ønsker at bestille fra et andet firma osv. Det sker. Men det sker ikke i organisk certificering. Det kan det ikke.

Derfor, for at besvare dette spørgsmål, "Hvorfor gør det, hvis dine kunder ikke er ligeglade?" Jeg kom for at lære, at de måske er ligeglade, men de ved det bare ikke endnu. De ville bryde sig, hvis de vidste, at det kunne komme dem til gode - for eksempel i tilfælde af sundhedsforsikring. De ville være interesserede, hvis de kunne vide, at de også støttede dig og støttede tusinder af andre landmænd. Og jeg tror, ​​de ville være ligeglade, fordi der ikke længere ville være nogen tvivl - uanset hvor kort det måtte være - mellem dig og dem om, at din mad dyrkes økologisk.

Så når jeg udfylder denne heftige certificeringsansøgning, føler jeg mig ikke kun stolt over at fortælle vores kunder, at vi har besluttet at gå økologisk, men ligefrem begejstret for - for dem, os selv og alle andre har det fordel.

Mærker, der brænder spørgsmål


Se videoen: Jacque Fresco - Expectations - Dec. 28, 2010 (December 2021).