Samlinger

De 5 bedste spiselige blomster, der skal medtages i din have

De 5 bedste spiselige blomster, der skal medtages i din have

FOTO: Jessica Walliser

Spiselige blomster er en dejlig tilføjelse til salater, sandwich, desserter og mere. De tilføjer farve og smag, og de gør ligefrem smukke garneringer. Hvis du gerne vil medtage nogle spiselige blomster i årets have, er her vores valg for de bedste spiselige blomster, du kan dyrke. Vi har valgt dem for deres lette vækst, smag og alsidighed.

De bedste spiselige blomster til din have og køkken

1. Nasturtiums

Ikke alene er nasturtier utroligt lette at dyrke, de er også fulde af en pebret stans, der er overraskende alsidig i køkkenet. Nasturtiums kommer i en bred vifte af blomsterfarver, fra lyse rød til solrig gul og strålende orange. Let at dyrke ved direkte såning af frøene i haveens jord kort efter, at faren for frost er forbi, producerer nasturtier deres spiselige blomster i flere måneder i træk. Drys kronblade i salater og slaws, eller fyld blomsterne med krydret ricotta og server dem på en krakker med et drys af frisk hakket purløg.


2. Squash Blossoms

Når det kommer til de bedste spiselige blomster, tager squashblomster prisen for både deres størrelse og deres finesse. Høst mandlige squashblomsterknopper (dem med de lige stængler) om morgenen, før blomsterne åbner. Du kan høste fra enten sommer- eller vinter squash eller græskar. Åbn forsigtigt blomsterne, og fjern anther, inden du skyller kronblade af. Lad blomsterstammen sidde fast og forbered dine squashblomster til at spise på høstdagen, hvis det er muligt. Prøv at belægge dem i en let tempura dej og steg dem frit, eller fyld blomsterne med kogt ris og bønner, top dem med ost og bag dem, indtil osten bobler. Du kan også sylt squashblomster.

3. Violer

Violer er blandt de bedste spiselige blomster, selvom græsplæner ofte ser dem som fjenden. Violer er faktisk en vidunderlig tilføjelse til græsplænen og haven, for de tjener som en nektarkilde for tidlige sæsoner for bestøvere, og de er larveværtsfødevarer til flere arter af fritillarsommerfugle. Men selvom du ikke er en fejl, er violer godt at spise. Deres søde, blomsteragtige smag er uden sidestykke. Lav en lavendelfarvet violet sirup til blanding af cocktails og mocktails eller slik dem ved at belægge dem med pisket æggehvider og drys dem med fint granuleret sukker. Kanderede violer er gode kage- og cupcake-toppers. Du kan også tilsætte hjemmelavet limonade med violette blomster for at tilføje en unik, sød smag til drikken. Violer er også lækre bare når de drysses på slik og salater.

4. Borage

En anden favorit blandt spiselige blomsterfans, den skarpe, agurklignende smag af borageblomster er en reel skiller sig ud på pladen. Derudover tilføjer deres strålende blå nuance også masser af skønhed. Topkiks med ostespredning og en borageblomstring for en smagfuld forretter. Borage er også en smuk blomst til at dekorere et bryllup eller en fødselsdagskage. Borage-blomster er også en favorit blandt mange bier, så det at have dem i haven forbedrer også bestøvningshastigheden. Let at starte fra frø plantet direkte i haven, borage er toppe, når det kommer til de bedste spiselige blomster.

5. Calendula

De lyse, farverige kronblade af calendula blomster er simpelthen smukke drysset i sommersalatgrønne, kartoffel- og agurksalater og andre retter. Du kan også saute kalendula-kronblade i olivenolie for at tilføje en subtil orange nuance til retterne og en let safranlignende smag. Calendula kronblade kan endda blandes med glasur for at dekorere kager eller tørres og blandes i hjemmelavet urtete. Let at starte fra frø, calendula er et havekraftværk. Det er i kontinuerlig blomst fra den tidlige sommer til frost, så længe du deadhead de brugte blomster fra tid til anden. Det selvsår også ganske pænt og vender tilbage til haven år efter år.

Uanset hvilken af ​​disse spiselige blomster du dyrker, skal du aldrig bruge pesticider, fungicider eller herbicider på planter, hvorfra du planlægger at høste. Husk også, at spiselige blomster bedst høstes om morgenen, og de kan opbevares i plastposer i køleskabet i blot et par dage ad gangen.

Tags Beskidt mod havearbejde, lister


Se videoen: MEADOWSWEET SPROUTS, VANILLA OF THE SPRING - Filipendula ulmaria (September 2021).