Samlinger

Autumn Garden Delights

Autumn Garden Delights



Foto af Jessica Walliser
Nevermind lægger haven i seng i oktober. Jeg høster rodfrugter som disse majroe gennem februar.

Jeg har travlt med at rydde op i haven hurtigt nok, men i mellemtiden har min familie og jeg nydt de sidste par modne tomater og peberfrugter. Basilikumet har overlevet nogle kølige aftener takket være et tæppe med rækkeomslag.

Jeg har stadig masser af gulerødder og rødbeder i haven, og jeg formoder, at vi ikke spiser dem alle, før haven bliverlægge sig i seng for sæsonen. Så jeg er på vej til foderbutikken for et par halmballer. I tidligere år fandt jeg ud af, at hvis jeg lag 4 til 6 tommer løst halm over mine rodafgrøder, er jeg i stand til at fortsætte med at høste langt ud i vinteren.

For to år siden plukkede jeg majroe i februar, fordi de sad tæt under deres strå tæppe. Gulerødderne er de mest frostfølsomme af alle rodafgrøder, jeg dyrker, så de bliver normalt til mos i midten af ​​januar, hvis jeg ikke høster dem. Men rødbeder, majroe, knoldselleri og pastinakk kan fortsat høstes, indtil de alle spises, ofte engang i februar. Jeg løfter simpelthen strået, graver det, jeg har brug for, og lægger strået straks på igen.

Og tak til Niki Jabbour, en haveforfatter ven i Halifax, Nova Scotia, og forfatter til Grøntsagsgartneren året rundt (Storey Publishing, 2011), så jeg en flok sene sæsonsalat, tat soi (en fantastisk koldhård grøn) og spinat og har disse kimplanter tæt under et dobbelt lag med rækkeovertræk. Jeg skyder for at få friske salater gennem det meste af vinteren, hvis jeg spiller mine kort rigtigt. Faktisk ser det ud til, at jeg slet ikke kommer til at lægge min have i seng i år - i stedet holder jeg den i gang så længe som muligt. Hvad med dig?

Tags Jessica Walliser, salat, rodfrugter


Se videoen: Colour from Autumn to early Summer. Garden Ideas. Peter Seabrook (November 2021).