Information

9 Ansvarlige anvendelser til dine kødbiprodukter

9 Ansvarlige anvendelser til dine kødbiprodukter

Hvis du er blandt de tusinder af mennesker, der hjemmebehandler dyr til kød, kan du hurtigt blive overvældet af resterne - indvortes, fjer, huder osv. - og finde dig selv at spørge: "Hvad gør jeg med alle disse ting ? ”

Mange biprodukter fra slagteri behøver ikke gå til spilde. Selv dele, der ikke er inkluderet i almindelige kødstykker, kan ofte indtages eller komposteres, og når de ikke kan, er der passende bortskaffelsesmidler, der er sikre for dig og miljøet. Når du forbereder dig på at behandle dine dyr, skal du ikke tænke på disse biprodukter som affald eller ulejlighed, men som mad, kompost og fertilitet.

1. Spis slagteaffald

Afhængigt af hvem du taler med, vil mange mennesker fortælle dig, at ingen del af et dyr er uspiselig. De hyppigst forbrugte - og ofte sundeste - dyredele er lever, hjerte, tunge, kriser, hjerne, nyrer (til oksekød, lam og svinekød), tripe og sweetbreads. Undersøg opskrifter på de indvortes, også kaldet slagteaffald, hos de dyr, du slagter. Selvom du ikke tror, ​​du har en smag for organkød, kan du blive overrasket.

2. Foder dine dyr

Gårdhunde vil mere end gerne hjælpe dig med at bortskaffe nogle af dine slagterester - bare sørg for, at du ikke tillader ekstra indvendige at ligge rundt i haven. Overvej at fryse nogle og fodre dem regelmæssigt til hundene. Grise og kyllinger sætter også pris på at blive fodret med biprodukterne. Undgå at fodre resterne af det samme dyr, dog - ingen svinetarme til svin, med andre ord.

3. Lav knoglesuppe

Hvis du har resterende knogler, der ikke er pakket med kødstykker, skal du bruge dem til at fremstille knoglesuppe, der kan frosses eller på dåse. Knoglesuppe indeholder højt indhold af gelatine, kollagen og let absorberende mineraler, såsom calcium og magnesium - plus det tilføjer god smag til supper og opskrifter, der kræver lager. Føj blot knoglerne til en gryde eller langsom komfur fyldt med vand, tilsæt en syre som eddike og lad den koge. Du kan fortsætte med at fremstille bouillon, indtil hele knoglen er gået i opløsning. Smag bouillon med urter og krydderier efter ønske, eller lad den være som den er for større alsidighed.

4. Markedsfjer og huder

Du kan ofte finde et marked for uspiselige portioner af dyret, som fjer og hud, især hvis de holdes i god stand under opdræt og forarbejdning. Folk bruger fjerkræets fjer som guineaer eller hane til smykker, håndværk, dekoration og fiskeri af fluer. Hvis du ikke allerede kender nogen, der leder efter fjer, kan du prøve at sælge på websteder som eBay eller Craigslist.

Hudene på kvæg, bøffel og andre dyr kan garves og markedsføres til virksomheder, der fremstiller læderprodukter. Den naturlige garvningsproces involverer rengøring, vask, strækning, tørring, blødgøring og derefter rygning af skindet. Garvning tager noget arbejde, og du bliver muligvis nødt til at læse om processen inden du går i gang, men der er en række online tutorials tilgængelige, og det kan gøre et sjovt projekt.

5. Farm Maggots

Tanken om maddyrkning fremkalder sandsynligvis ikke de mest appetitvækkende billeder, men maddiker er en utrolig kilde til protein til kyllinger, kalkuner, ænder og andre høns.

For at opdrætte maden skal du bore store huller i bunden og siderne af en stor spand. Hæng spanden på et robust stativsystem, trægren eller bjælkerne i en gammel stald eller udhus, så det er flere meter fra jorden og uden for rækkevidde af nysgerrige rovdyr. Pak resterne i spanden i lag dækket med lidt hø for at hjælpe med lugt og nedbrydning. Fluer finder det, og maddiker begynder at falde fra hullerne ned på jorden, hvor dine kyllinger kan spise dem.

Mens maden er en stor proteinkilde, kan de nedbrydende organer lugte og tiltrække uønskede rovdyr, så husk det, når du vælger et sted til din spand.

6. Kompost

Med en lille smule pleje og en varm kompostbunke, det er muligt at kompostere rester af dyr. Begravelse af resterne i flis fungerer bedst, men du kan også begrave mindre mængder i din normale kompostbunke, især hvis det er meget varmt.

Nøgleordet her er "nedgravning": Du ønsker ikke blot at sætte resterne oven på bunken, som rovdyr kan gennemgå. Resterne skal være mindst 1 til 3 fod under bunken. Overvej at adskille hvert lag rester med noget kulstofholdigt, såsom hø eller savsmuld.

Fjer udgør også god kompost, selvom de har højt kvælstofindhold og nedbrydes langsomt. Overvej at begrave dem med resten af ​​resterne enten i flis eller direkte i komposten.

7. Begrav

En levedygtig mulighed for sikkert at slippe af med uønsket organkød er at begrave dem i et dybt hul i jorden. Start med at grave et hul 1 til 3 fod dybt en dag eller to før slagtning. Saml alle dine uønskede rester i en spand, og dump det forsigtigt i hullet, og undgå at spilde noget blod rundt om siderne, hvilket vil tiltrække rensere. Hæld lidt kalk på toppen for at hjælpe med at camouflere lugten. Dæk hullet med snavs, og placer en stor genstand, såsom en rist, over højen for at forhindre dyr i at grave.

Hvis du får dit vand fra en brønd, skal du begrave ekstra så langt fra brønden som muligt, især hvis du har sandjord. Overvej også at begrave resterne et sted, du måske vil plante et træ: Når de bryder sammen, vil dette land være meget frugtbart.

8. Brænd

Afbrænding af resterne kan være en anden levedygtig bortskaffelsesmetode. Få en meget varm ild, der går udenfor inden slagtning, og placer resterne på gløderne med mere træ ovenpå for at holde det brændende. Fjer kan lugte, når de brænder, så overvej en anden bortskaffelsesmetode for dem. Dyr vil sandsynligvis stadig grave igennem asken, så hegn dem ud af brændebunken, ellers kan du forvente et rod.

9. Sælg hvad du ikke kan bruge

En persons skrald er en anden persons skat, ikke? Tal med andre bondevenner, eller placer en annonce på Craigslist eller et community board et par dage før behandlingsdagen for at reklamere for restene. Sikkert vil nogen være i stand til at finde en brug for dem.

Få mere hjælp til behandling på gården fra vores websted:

  • Sådan slagter du en kylling
  • Infografik: Slagtervejledning til kødskæringer
  • Sådan behandles husdyr
  • 3 slagtekroppe for at forenkle slagteriet
  • Sådan startes en premium oksekødsvirksomhed

Mærker dyr, slagter, slagteri, lister, slagtning


Se videoen: 30 min Full Physical Exam Flow (December 2021).