Samlinger

7 navne gør verden til et bedre sted at spise i

7 navne gør verden til et bedre sted at spise i

Tillykke med verdens maddag! Hver 16. oktober (datoen FN's Fødevare- og Landbrugsorganisation blev grundlagt i 1945) organiseres begivenheder og aktiviteter overalt for at gøre opmærksom på landbrugsproduktionen; fødevarevoksende samarbejde og deltagelse mellem lande, etniske grupper og køn og sult og fattigdom og de handlinger, der træffes mod dem.

Sikker på, vi kan se på den ødelæggende fødevareusikkerhedsrapport, som FAO offentliggjorde i sidste måned og blive virkelig deprimeret, men vi kan også se på folk og organisationer, der forbedrer tilstanden af ​​mad og ernæring. Jeg tager motorvejen i år og introducerer dig til fem personer og to grupper, der bliver anerkendt internationalt for deres arbejde.

Bare i går aftes tildelte den amerikanske fødevaresuverænitetsalliance - forpligtet sig til at sikre, at alle mennesker har adgang til sunde, kulturelt passende fødevarer, der er produceret på en økologisk forsvarlig måde - sin Food Sovereignty Prize, til to organisationer: Fællesskabet til fællesskabsudvikling og Unionen for landbrug Arbejdsudvalg i Palæstina. James Beard Foundation uddeler sine James Beard Foundation Leadership Awards til Mark Bittman, Ben Burkett, Navina Khanna, Michael Pollan og Karen Washington for deres arbejde, der påvirker hvordan, hvorfor og hvad vi spiser. Sandelig, den almindelige, internationale opmærksomhed, som disse mennesker har bragt til ægte mad, og bæredygtig mad skal anerkendes. De to prisuddelende organisationer er ret forskellige i fokus - US Food Sovereignty Alliance, der arbejder hen imod madretfærdighed og James Beard Foundation, der arbejder for at fremhæve mad og kulinariske kunst - og deres modtagere er også vidtgående, men alligevel sammensat, alles indsats gør et bedre madklima for os alle.

1. Fællesskabsudvikling
Denne landmændsledede organisation i Washington arbejder på at beskytte landarbejdernes rettigheder, herunder at hjælpe med at danne Familias Unidas por la Justicia-unionen for indfødte landarbejdere, udvikle arbejderejede kooperativer og forbinde arbejdstagerrettigheder med indvandringsreform.

2. Unionen for landbrugsarbejdsudvalg i Palæstina
Baseret i Gaza og Vestbredden - ikke ligefrem områder, hvorfra vi hører en masse gode nyheder - bygger UAWC landmandskooperativer, frøbanker og ledelsesprogrammer, samtidig med at de støtter de grundlæggende menneskerettigheder for adgang til mad, jord og vand.

3. Mark Bittman
Jeg vil blive overrasket, hvis du ikke har hørt om denne forfatter og New York Times journalist. Mark Bittman har gjort meget for at henlede forbrugernes opmærksomhed på, hvad sund mad er, hvordan man finder den, og hvordan man tilbereder den. Dette arbejde har til gengæld støttet lokale og bæredygtige landbrugssystemer. Hans kogebog Sådan tilberedes du alt er en af ​​mine favoritter - og jeg har brugt mange kogebøger.

4. Ben Burkett
Ben Burkett er en gård- og madforkæmper, der er præsident for National Family Farm Coalition, direktør for Mississippi Association of Cooperatives, medlem af Via Campesina Food Sovereignty Commission og bestyrelsesmedlem i Community Food Security Coalition. Han har også rejst over hele Afrika for at arbejde sammen med landmænd der og har på en eller anden måde stadig tid til at dyrke.

5. Navina Khanna
Jeg kendte ikke Navina Khannas navn, før jeg skrev dette blogindlæg, og jeg er så glad for, at jeg nu gør det, fordi hun tilsyneladende rokker. Khanna er medstifter og direktør for Live Real, som giver unge mennesker mulighed for at forme samfundets fødevaresystemer gennem politik og praksis. Hun er også en innovationsmedlem med Movement Strategy, en social-justice-konsulentgruppe og udviklede læseplaner til den første bacheloruddannelse inden for bæredygtige landbrugsfødevaresystemer ved et jordbevillingsuniversitet, University of California-Davis.

6. Michael Pollan
Her er et andet navn, som du sandsynligvis allerede genkender, og for at være ærlig er jeg overrasket over, at Michael Pollan ikke allerede har fået denne ære. Da en ven for nylig bad mig om anbefalinger om bæredygtig mad, sendte jeg hende direkte til denne forfatteres arbejde. Michael er meget efterspurgt som taler; hans ernæring, mad og ag-bøger læses over hele verden; og heldige studerende lærer af ham ved University of California-Berkeley.

7. Karen Washington
Bylandbrug får også plads ved James Beard-bordet, da den tidligere præsident for New York City Community Garden Coalition Karen Washington bliver anerkendt i år. Hun er selv en landmand og er i bestyrelsen for en række vigtige samfund og landbrugsorganisationer.

Der er så mange flere organisationer og enkeltpersoner, der arbejder mod et bedre fødevaresystem, øger den offentlige uddannelse om mad og styrker folk, der arbejder i mad- og landbrugsinitiativer. Hvem i dit samfund vil du give en pris til denne verdens maddag? Lad mig vide det, så prøver jeg at arbejde dem ind i en fremtidig blogindlæg eller artikel.

Mærker landbrug, landbrug, mad, lister, Michael Pollan, verdens maddag


Se videoen: WORLDS BEST AQUARIUMS OF THE YEAR - IAPLC 2020 REVIEW FROM GREEN AQUA (December 2021).