Information

6 hvide grøntsager, du skal dyrke

6 hvide grøntsager, du skal dyrke

FOTO: Jessica Walliser

Plantepigmenter, såsom caretenoider, chlorophyl og anthocyaniner, er involveret i funktionen af ​​en plantes stofskifte. Som forbrugere af frugt og grøntsager giver forbindelserne, der findes i disse forskellige plantepigmenter, os ikke kun ernæring, men mange af dem indeholder også antioxidanter med anti-cancer og anti-inflammatoriske egenskaber.

Mens den visuelle og diætiske appel af en skål fuld af farverige grøntsager ikke kan benægtes, findes der også en masse skønhed og ernæring i grøntsager, der slet ikke viser nogen farve. Hvide frugter og grøntsager indeholder også plantepigmenter, såsom flavinoiderne quercitin og kaempferol. De er fulde af mange vitaminer og andre næringsstoffer, selvom de ikke er fulde af farve.

Jeg vil gerne introducere dig til et par af mine foretrukne hvide grøntsager til din gårds have.

1. Lunar White Gulerod

Denne cremede hvide gulerod er mild og smagfuld. Rødderne når op til 8 inches og pakke en stor knas. Modning på cirka 60 dage, Lunar White ser smuk ud på et markedsbord eller i en CSA-boks. For at forhindre skuldrene i at blive grønne skal du bakke lidt jord op over kronen, når roden er så tyk som din tommelfinger.

2. Albino Roer

Røde rødbeder er bestemt mere populære end andre farver, såsom gul og stribet, men kun få mennesker ved, at der findes hvide rødbeder. Albino er ren hvid og rund. Det høstes bedst, når roden når 2 inches i diameter. Det rent-hvide kød er sødet af efterårets første frost, så det er en fantastisk efterårsafgrøde. De grønne er også spiselige.

3. Hvide Wonder Agurker

Disse kukes ser ud som traditionelle grønne agurker, men huden og kødet er lyshvid. Ekstremt sprød og højtydende White Wonder skal plukkes, når frugterne er 6 til 8 inches lange. Dyrk dem op til en espalier for at spare plads. De laver lækre syltede agurker.

4. Japansk hvid aubergine

Smukke, ægformede frugter produceres på kraftige planter. Hver plante bærer et dusin eller deromkring 2- til 3-tommer brede frugter. Japansk hvid er let at dyrke i beholdere eller i haven og er et godt valg for avlere, der søger en aubergine i en portion. Deres smag er mild, men kan blive lidt bitter under varmt vejr.

5. Hvid haglstenredise

Selvom en anden hvid radise, Icicle, er blevet meget populær, har White Hailstone ikke fundet det samme niveau af berømmelse. Dette er en gammel sort med en mild, sprød smag, der efter min mening er endnu bedre end Icicle. Dyrk det i det meget tidlige forår eller i det sene efterår for optimal smag. Selvom smagen er ret mild, udvikler den lidt krydderi, når vejret bliver varmere. Som andre radiser er de klar til at høste på bare 35 dage.

6. White Beauty Tomato

Af alle de hvide tomater, jeg har dyrket, forbliver White Beauty (billedet ovenfor) min yndlingsbøfssort - Snehvide er min favorit kirsebær-type. Den tynde hud på denne smukke tomat bliver en cremet, meget lysegul når den er fuldt moden. Smagen er guddommelig. White Beauty har eksisteret siden midten af ​​1800'erne og producerer frugter, der vejer 1/2 til 1 pund hver. Kødets sødme forstærkes af antydninger af ananas og citrus.

Tags Beskidt mod havearbejde, lister, hvide grøntsager


Se videoen: Fri for ledsmerter gigt, overvægt, knæproblemer, lav energi. (Oktober 2021).