Information

6 spørgsmål, du bør vide, hvordan du svarer på landmændsmarkedet

6 spørgsmål, du bør vide, hvordan du svarer på landmændsmarkedet


Hilsen Wendell / Flickr

Landmændsmarkedet er fyldt med en bred vifte af mennesker, fra erfarne kokke og kokke til kunder, der bare kommer ind i lokal mad, og de kommer alle med deres eget sæt spørgsmål. Din evne til at besvare disse utallige forespørgsler kan oversættes direkte til salg på markedet og tilskynde kunderne til at komme tilbage igen og igen, fordi du er pålidelig og hjælpsom.

Hvis du planlægger at gå på markedet med dine produkter eller kød, er der seks almindelige spørgsmål, du måske hører.


1. Er du organisk? / Sprøjter du?

Teknisk for at blive certificeret organisk skal du ansøge om og følge reglerne i USDA's nationale organiske program, på hvilket tidspunkt du tildeles organisk certificering. Du kan lovligt kun bruge udtrykket "organisk" til at beskrive din mad, hvis du har gennemgået denne proces.

Men hvad hvis du følger organiske principper og ikke er certificeret? Forklar det simpelthen for dine kunder. Forklar, at du ikke bruger kemikalier og foretrækker biologiske løsninger til skadedyr og ukrudt, men har valgt ikke at være eller endnu ikke er certificeret. De fleste kunder reagerer godt på dette svar.

"Sprøjter du?" er et lignende spørgsmål, men mere til det punkt. Du skal blot fortælle dem, hvis du gør eller ikke bruger kemikalier. Hvis de spørger yderligere, kan du forklare, hvilke du bruger (hvis nogen), hvordan du anvender dem, og hvordan de påvirker dit gårdsmiljø.

2. Har du dyrket disse selv? / Er disse grøntsager hjemmelavet?

Nogle markeder tillader deres leverandører at købe mad engros og derefter videresælge det. Men folk kan ofte lide at købe mad fra landmanden og spørger dig, om du selv har dyrket eller opdrættet det. De spørger sandsynligvis bare for at sikre, at du ikke købte hos en anden landmand.

3. Hvad er forskellen mellem disse _____?

Kunder udfylder emnet med alt fra tomater, hvidløg, kødstykker eller æg i forskellige farver. Du skal have en god idé om smagskarakteristikaene ved forskellige varianter af produkter, kød eller æg og hvordan de laver mad i forhold til hinanden. Inden du går på markedet, skal du smage-teste, hvad du planlægger at sælge. Nogle gange kan forskellen være ubetydelig, men mange gange vil kunden bare vide, om de skal købe den ene over den anden. Hvis du endnu ikke har haft en chance for at smage på alt, kan du altid spørge andre landmænd, der dyrker de samme sorter, hvad de synes, eller spørge kunderne, hvad de kan lide at gøre med de varer, de køber.

4. Hvordan forbereder du dette?

Det er en god ide at have en opskrift i tankerne for hver vare, du sælger, og en grundlæggende forståelse af, hvordan den typisk fremstilles. Hvis du ikke er fan af en bestemt grøntsag eller udskæring, er det OK - se kogebøger til sæsonbetonede retter, som andre let kan tilberede. Selvom du ikke kommer på markedet med detaljerede opskrifter, der tilbyder et par ideer til, hvordan det kan tilberedes, eller hvilke kulturer, lande og køkkener det oftest er forbundet med, hjælper kunderne med at forestille sig varens brug i deres køkkener.

5. Hvorfor er alt så dyrt?

Forsøg på at konkurrere med de fleste supermarkedpriser vil hurtigt sætte dig ud af drift, så prøv ikke. Oplad, hvad du synes, din mad er værd, og forklar kunden, hvad arbejdet med dit kød, produkt eller æg er, men hvordan kunden garanteres et mere smagfuldt og sundt produkt ved at købe fra en lokal landmand som dig selv. Også varer i købmanden rejser ofte tusinder af miles og kan komme fra hele andre lande og kontinenter, mens maden fra din gård kun måtte rejse så langt som du gjorde. Fortæl dem det sammen med alt andet, der går ind i din prisfastsættelse. Lejlighedsvis vil en kunde passere, men oftere end ikke får du et positivt svar, et salg og en loyal kunde.

6. Er disse fritgående / græsningsarealer?

Med hensyn til kød og æg vil kunder måske vide, hvordan dyrene blev opdrættet. "Græsset" er et nyere udtryk, der henviser til kyllinger, der opdrættes på græs eller husdyr flyttet i et roterende græsningssystem. "Fritgående", selvom det er et mærke, der er reguleret af regeringen, betyder simpelthen, at dyrene har adgang til græsgange.

En kunde kan også spørge om, hvad du fodrer dine dyr, eller hvis du nogensinde har givet antibiotika eller hormoner. Vær klar til kloge lånere, der har meget specifikke spørgsmål, så vær altid ærlige og ærlige - kunden kan have alvorlige allergier eller stærk etisk modstand mod visse behandlinger af dyr, og disse spørgsmål skal altid respekteres. Desuden er en respektfuld og ærlig markedsbonde en succesrig.

Få flere marketingtip fra vores websted:

  • 8 tip til begyndere-landbrugsmarkedsleverandører
  • 11 trin til vellykket landbrugsmarkedsføring
  • 5 trin til start af et landmændsmarked
  • 6 måder at tjene penge uden for et landbrugsmarked
  • 10 indfødte planter til markedet

Mærker kunder, landmændsmarked, lister, salg


Se videoen: TOEIC 2020 full listening test with answers - November 04, 2020 (September 2021).