Diverse

5 planter i din efterårshave, der holder dig sund i vinter

5 planter i din efterårshave, der holder dig sund i vinter

FOTO: Claudio Brisigbello / Flickr

Vi er lige omkring en måned tilbage på skolen her på gården, og jeg begynder at se haven med et nyt behov i tankerne. Det er tid til at høste den medicin, min familie har brug for for at beskytte mod al den "ick", som mine børn ellers kan bringe hjem for at dele. Her er et par planter, jeg ser i rækkerne lige nu, som hjælper med at øge immunforsvaret.

Persille (Petroselinum crispum)

Den mest bemærkelsesværdige ting ved persille, når det kommer til immunsystemet, er dens ernæringsprofil. Persille indeholder meget C-vitamin og er let tilgængelig på denne tid af året i din have og i købmanden. C-vitaminet er et tonicum til binyrer og er et specifikt middel til at beskytte immunsystemet mod stress.

Vi dyrker meget persille, fordi det ikke bare sidder på pladen som en pynt. Jeg har en jambalaya-opskrift, der kræver en kæmpe håndfuld persille, der går ind i vinterrotationen. Når vi bliver trætte af det, er der altid tabuler, supper eller morgenmadssmoothies.

Jeg arbejder typisk ordentligt op persillerækken og plukker lidt hver dag. Når jeg kommer til slutningen af ​​rækken, finder jeg ud af, at jeg kan begynde at plukke i starten igen.

Peberrod (Rustning rustning)

Efter de første par kølige nætter i oktober er peberrodsrødder klar til at grave. Indtil det tidspunkt er deres energi stadig fokuseret over jorden, og rødderne er lidt svampede. Efter et koldt snap er disse rødder blevet stærkere og er klar til at male.

Frisk peberrodsrot er ekstremt aromatisk og meget sund. Roden har en lang historie med at være både et fordøjelses- og immunsystem tonic. Bare slibning af rødderne giver dig en chance for at rense dine bihuler, men hvis du tilføjer den rod til en medicin tonic, såsom en traditionel æblecidereddikeopskrift kaldet Fire Cider, kan du bruge den til at bekæmpe forkølelse og flus. Vi laver Rosemary Gladstar's version af opskriften her hjemme lige så snart peberrod er klar. Du burde også! Det er nemt!

Når du graver din peberrod, skal du sørge for at efterlade et par små rødder i jorden, så du får flere planter til næste år!

Echinacea (Echinacea spp.)

Sandfærdigt kan du fremstille dit immunsystem medicin fra Echinacea når som helst i hele vækstsæsonen. I lang tid blev det antaget, at roden var den eneste værdifulde del, men nu samler de fleste hjemherbalister bit af planten i hver vækstfase. Hvis du ikke har gjort det, er efteråret det bedste tidspunkt at komme ud og grave en eller to af din echinacea-plaster for at gøre til rodmedicin.

Echinacea spreder sig ved at klumpe sig sammen, vokse udad fra centerplanten eller med frø. De skal graves op og opdeles hvert tredje til fjerde år for at forblive energiske, så dette er et godt tidspunkt at fremstille din medicin. Grav en klump op, og læg et par af rødderne til side, der ikke kan genplantes. På denne måde vil du sikre en smuk have i et par år til, og hvis du planlægger den korrekt, har du sandsynligvis nok medicin til at holde din familie, indtil den skal gøres igen.

Hyben (Rosa rugosa)

Disse smukke rosenæbler kan være så meget mere end bare dekoration. Ligesom persille er hyben pakket med vitamin C. Vi får simpelthen ikke nok af denne vitale antioxidant, og det kan være svært at få de ni portioner frugt og grøntsager hver dag for at få os til de anbefalede værdier. Tilføjelse af hybengel eller te til den daglige rutine kan gøre det lettere.

Hyben dannes på både vilde og dyrkede roser - de er simpelthen den frugt, der dannes, efter at rosen er bestøvet - men hybridte har ikke tendens til at producere dem også. Hvis du har en vild eller busk rose på din ejendom, er du indstillet. De er lette at dyrke, tager en hel del misbrug og er ret hårde. Hofter begynder at modnes langsomt, bliver røde gennem efteråret og vælges bedst efter den første lette frost. De kan fryses, tørres eller laves til forskellige konserves og nydes som en stemningsløfter og immunsystem tonic hele vinteren.

Græskar (Cucurbita pepita)

Det er næsten Halloween, så græskar er næsten klar. På nogle felter kan du allerede se appelsinen kigge ud mellem vinstokke, der stadig er kraftige og sunde. Mange af os udskærer snart vores græskar og bringer endnu mere ind i huset for at gøre dem til tærter, men spild ikke frøene! Græskarfrø indeholder højt næringsstofzink, et meget vigtigt supplement, hvis du vil holde dit immunforsvar kørende.

Se dig omkring i din have og have, når du bringer den sidste af din høst. Overse ikke midlerne til at beskytte dit immunsystem. Det hele vokser der ved siden af ​​dine tomater, og det bliver nødvendigt snart når vi går over til vinter!

Mærkelister, receptpligtig gartner


Se videoen: Det kan du lave i køkkenhaven i efteråret (Oktober 2021).