Diverse

5 køkkenredskaber, vi elskede i år

5 køkkenredskaber, vi elskede i år

FOTO: Digital Vision / Thinkstock

Det er ude med det gamle og ind med det nye denne årstid, ikke? Når vi ringer om det nye år, fejrer vi vores yndlings vinterkøkkenritual: rydde op og bruge alt i spisekammeret og fryseren. Vi er faktisk temmelig dedikeret til denne tradition, da vi sparer både penge og plads ved at bruge den mad, vi har oplagret. Det samme rydningsprincip går mod alt udstyr i vores køkkenskabe: Hvis vi ikke har brugt det det sidste år, er det naturligvis ikke vigtigt for os og bliver enten pakket væk på loftet eller doneret.

Denne tilgang giver os lidt vejrtrækning til det nye køkkenudstyr, vi elsker at prøve. Vores køkkenopdagelser fra det forløbne år viste sig at være værdige til deres dedikerede lagerplads. Når det er sagt, er alle disse varer faktisk ret små og kompakte, så plads og opbevaring virkelig ikke engang er faktorer. Hvad var dit foretrukne nye køkkenredskab det sidste år?


1. Skåldæksler

Vi mødte Racheal McCormack fra Oh Sew Green på en tur ud mod vest og blev tiltrukket af det blide, farverige stof, hun bruger til at sy sine genanvendelige genstande op, fra sandwichposer til skålovertræk. Disse varer sparer grønt på to måder: ingen grund til at fortsætte med at købe plastposer, wrap eller folie, og intet ender på lossepladsen. Vi bruger regelmæssigt hendes skåledæksler, der passer godt på en åben skål og har en plastbelægning af fødevarekvalitet på indersiden, der er let at tørre ned eller komme i vaskemaskinen.

2. Kvalitetskniv

Denne er lidt pinlig at indrømme, men for to personer, der bruger meget tid i køkkenet, bestod vores knivsamling af en underlig blanding af hånd-ned-nedture og kedelige odds og ender. Vi opererer under forudsætningen om "mindre er mere" og opgraderede til en 6-tommers kokskniv fra Victorinox, de folk, der også laver den klassiske schweiziske hærkniv. Det er lidt kortere end den traditionelle 8-tommers kokkekniv, så den er smidig nok til let at skære og skære frugter og grøntsager i terninger, men med nok heft til at skære igennem tungere genstande, som f.eks. Vores eneste problem nu er, at vi bliver ved med at skænke over, hvem der får bruge denne kniv, når vi begge er i køkkenet. Måske kalder en anden vores navn i det nye år?

3. Digitalt termometer

Nørdet gårdskokke forenes! Vi er forbløffede over, hvor ofte vi bruger vores digitale temometer, en Thermapen fra Thermoworks. Vi plukkede det først op som et brød-bageværktøj, så vi kunne fortælle nøjagtigt, hvornår indersiden af ​​vores brød nåede den perfekte indvendige temperatur på 190 grader, når vi bagte i vores udendørs træovn. Brødet blev pænt brunt udvendigt, men vi fandt ud af, at det muligvis ikke var fuldt bagt indvendigt. Hvad vi ikke var klar over, er, hvordan vi ville bruge dette termometer til at kontrollere, hvornår vand eller væske kogte fuldt ud. Det viser sig, at der var mange gange, at vi “troede” noget kogte, og det var der ikke endnu. Ikke mere suppe budding til os!

4. Anti-træthedmåtte

Denne overraskede os, da vi ærligt talt ikke troede, at en gelgulvmåtte under fødderne ville gøre så meget af en forskel i, hvordan vores ben føltes, men nu er vi konvertitter. At stå på et hårdt gulv, et trægulv i vores tilfælde, i timevis får led og ben til at blive træthed. Disse måtter lindrer pres på dine hæle, ryg og skuldre ved at yde støtte og pude. Du kan endda finde måtter med grøn teknologi: Imprint Comfort Mats fremstilles uden brug af giftige, tungmetaller.

5. Højttaler

Vi er den type mennesker, der hellere vil investere i frøpakker end den nyeste teknologi, men når det er sagt, er madlavning meget sjovere, når vi har musik eller taler radio i gang. I år fik vi en lille, bærbar højttaler, der kører på et genopladeligt batteri og kører på Bluetooth, så den kan hente alt fra vores iPad. Vores køkken blev regelmæssigt til et dansegulv. Med alt fra National Public Radio podcasts til Lisas livlige cubanske Pandora-station flyver køkkenets forberedelsestid forbi.

For mere af vores yndlingsudstyr i 2014, tjek denne oversigt fra National Restaurant Show.

Mærker køkkenredskaber, lister


Se videoen: Lär dig svenska - Dag 100 - A2-nivån GERS CEFR - Fem ord per dag (November 2021).