Samlinger

4 Tilbehør til støbejernskøkken

4 Tilbehør til støbejernskøkken

FOTO: B Zedan / Flickr

Med så mange genstande konstrueret af plastik og andre billige materialer i disse dage, er det trøstende at vide, at støbejern stadig holder et æret sted i vores køkkener. Men mens støbejern stegepande og hollandske ovne fortsætter med at give os velsmagende måltider og fremmer vores banebrydende ånd, er der også andre støbejernsartikler, der også kan tilføje gode tilføjelser til dit køkken. Hvis du er interesseret i at udvide din støbejernssamling, er der fire ting, du skal overveje.

1. Griddle

Griddles har længe været brugt til at lave lækre hjemmelavede pandekager og fritters, og hvis tanken om at nyde disse lækre godbidder til morgenmaden lyder tiltalende, vil en støbejernsversion være en fantastisk kraftig tilføjelse til dit køkken.

Helt nye rister kan købes fra en række kilder, herunder direkte fra Lodge, en amerikansk-baseret støbejernsproducent. Antikke støbejernsgitter er sværere at finde, da samlere hurtigt snapper vintage støbejern op. Når du handler efter en grillplade, skal du huske på, at forskellige modeller kan have forskellige madlavningsflader: nogle er flade, mens andre er ribbet som en grill. Nogle dobbeltsidede modeller inkluderer begge overflader, hvis du kan lide mangfoldighed i din madlavning.

2. Tekande

Selvom det ikke er de første køkkenartikler af støbejern, der kommer til at tænke på, er støbejerns tekander perfekt egnet til dit bondekøkken. Disse maleriske kedler stammer fra århundreder siden i Japan, hvor de kaldes tetsubinog forbliver i brug i dag takket være deres ekspertise i distribution og fastholdelse af varme.

Disse ofte udsmykkede tekander er tilgængelige fra mange leverandører, hvor Overstock.com tilbyder et bredt udvalg af muligheder. En ting at overveje, når du køber en støbejerns tekande, er dens kapacitet. Størrelsen på din tekande vil naturligvis have en indflydelse på, hvor meget te du kan producere, så hvis du planlægger at lave nok til at være vært for en fest, er en stor tekande et must. Husk dog, at støbejern er tungt, så jo større din tekande, jo mere besværlig bliver det at håndtere.

3. Aebleskiver Pan

En Aebleskiver-pande er en cirkulær pande med et håndtag, der ligner en stegepande, med koplignende fordybninger til bagning af aebleskivers (klassiske danske pandekager), deraf dens kaldenavn: "Dansk kagepande." Ud over deres traditionelle brug er Aebleskiver-pander alsidige og velegnet til bagning af andre slags kager, pandekager eller bagværk.

Selvom det ikke er så almindeligt som mange andre støbejernsartikler, produceres Aebleskiver-pander i USA og fås fra en række sælgere. På grund af deres enkelhed er der ikke mange forskellige funktioner, der skal overvejes, når man handler efter en, men at finde en med et ekstra håndtag foran kan gøre gryden lettere at flytte og bære.

4. Cornbread Pan

Takket være den store mængde majs i Nordamerika har majsbrød været en meget populær skål siden præ-kolonitiden. Hvis bagning af hjemmelavede måltider fra en svunden æra er noget, du finder tiltalende, er der intet bedre end at starte med et brød majsbrød - medmindre det naturligvis bages i en majsbrødpande af støbejern.

Af alle de støbejernsartikler, du måske søger at købe, vil majsbrødpander være blandt de nemmeste at finde, da de er bredt tilgængelige fra mange leverandører. Selvom nogle støbejernsartikler, såsom stegepande, ikke tilbyder meget i vejen for variation, kommer majsbrødpander i forskellige former og stilarter. At vælge en ideel er lige så meget et spørgsmål om præference som noget andet.

Uanset hvilke støbejernsartikler du vælger at føje til dit køkkenarsenal, kan du være sikker på, at velplejet støbejern holder dig hele livet.

For at lære mere om støbejern, se historier fra Hobby Farms, herunder 8 madvarer, der smager bedre i støbejern, 3 opskrifter, der flagrer støbejernets alsidighed, og rent og renoveret støbejern.

Mærkelister


Se videoen: Dethleffs Beduin 560 RET Snow. Peer Neslein fortæller om køkkenet. (December 2021).