Diverse

10 haveplanter til at vokse til en nærende afgrøde

10 haveplanter til at vokse til en nærende afgrøde

FOTO: alicja neumiler / Shutterstock

Uanset om begrænsningen er plads, penge eller tid, er der altid begrænsninger for, hvad man skal plante i en have. Så hvordan skal du beslutte? Hvad med at vælge den maksimale ernæring?

I denne artikel ser vi på nogle af de bedste afgrøder (og sorter), der skal dyrkes, når man planter en super nærende have. Der er selvfølgelig andre nærende afgrøder, der ikke vises på listen, men følgende er dem, du skal holde tæt på.


Hvidløg: Kræftkæmperen

Hvidløg er langt den største væksthæmmer af kræftceller i den menneskelige krop. Ingen anden grøntsag eller urt kommer tæt på.

Jeg kan godt lide at plante min hvidløg i september, så den får mulighed for at få vækst inden vinteren i Michigan. Rodudvikling hjælper med at holde hvidløg sikkert under sin barkflis under frysning og optøning, hvilket forhindrer, at den skyves ud og muligvis dør.

Om foråret hjælper bladfodring med at øge størrelsen på dine hvidløgshoved, især hvis jorden ikke er den rigeste, hvor den er plantet.

Der er to typer hvidløg at vælge imellem, når du vælger dine sorter: softneck og hardneck.

Selvom hardneck hvidløg har en tendens til at have en lidt overlegen ernæring i forhold til softneck, er al hvidløg så nærende, at du er velkommen til at vælge dine sorter baseret på andre kriterier, såsom smag og / eller varme, fedestørrelse, opbevarbarhed osv.

Bemærk: Elefant hvidløg er ikke virkelig hvidløg og mangler fordele ved smag og ernæringsmæssige afgrøder.

Asparges: Kom i gang tidligt

Asparges er en fantastisk måde at starte din sunde kost på foråret. Få fødevarer indeholder flere antioxidanter, end det gør.

Det er også en god afgrøde at lede denne liste, da det illustrerer et vigtigt træk ved mange fødevarer, du selv skal dyrke. En høstet afgrøde lever stadig og ”trækker vejret” eller trækker vejret. Det betyder, at det forbruger kuldioxid og næringsstoffer og producerer ilt.

Asparges er en af ​​de afgrøder, der har en høj åndedrætsfrekvens, hvilket betyder, at den vil opbruge sine næringsstoffer hurtigt efter høsten. For at gemme næringsstofferne i denne nærende afgrøde skal du straks spise din asparges.

Asparges skal høstes, når 6 til 7 inches i højden for den bedste smag og sødme. Sæt det i køleskabet så hurtigt som muligt, medmindre du har til hensigt at bruge det med det samme. Jo hurtigere den køler ned, jo mere øm og nærende forbliver den.

At være en flerårig afgrøde er ukrudtsbekæmpelse kritisk. At lade ukrudt få fodfæste i en seng vil reducere udbyttet i både indeværende år og kommende år. Mulching er effektiv, og komposteret gødning er usædvanligt nyttig, da asparges stiller store krav til næringsressourcer. Varianter af denne meget nærende afgrøde inkluderer Jersey Knight og Apollo.

Vidste du, at du kan dyrke lilla asparges? Det har flere anthocyaniner (en potent antioxidant, der findes i lilla / sort / dybe rød mad) end grøn asparges, selvom den har mindre fiber. Purple Passion er en almindelig sort.


Tjek denne opskrift på kogt forårssparges med skalotteløgsdressing.


Jordbær: Sød succes

Jordbær har det højeste indhold af ellaginsyre (en polyphenol og antioxidant) af enhver frugt. De indeholder også masser af C-vitamin og fiber, såvel som at være en af ​​de frugter med det største indhold af folinsyre (vitamin B9).

Den flerårige jordbærseng har tendens til at have en noget begrænset levetid for god produktion på cirka fem år.

I løbet af denne tid, tynde planter for at forhindre overbelægning, hvilket vil reducere den samlede produktion. En stor udfordring i dyrkning af jordbær er at beskæftige sig med sneglene, hvis kærlighed til barkflis og fugt gør dem ret komfortable i jordbærplasteret.

Et kommercielt mærke af sneglekontrol, der er nyttigt ved dårlige angreb, er Sluggo. Det er en snegl / slug agn, der indeholder jernfosfat, et naturligt forekommende jordmineral, der får sneglene, der indtager det, til at stoppe med at spise.

Anbefalede sorter af jordbær (skønt plukket ved maksimal modenhed er virkelig den vigtige faktor i jordbær ernæring) er Honeoye og Earliglow.

Sort hindbær: Mørk hest

Den rigt aromatiserede sorte hindbær er simpelthen fuld af følgende:

  • fiber
  • C-vitamin
  • vitamin B-kompleks (en af ​​de højeste bær i folinsyreindhold)
  • polyphenoler såsom anthocyaniner, indoler og carotenoider
  • mange mineraler

Store plukninger er perfekte til frysning, da de opretholder deres ernæring, når de er frosne.

Overgødning af dine hindbær kan føre til for meget vegetativ vækst og ikke nok frugtning. Det kan også forværre ukrudtsproblemer. Pas derfor på, at din barkflis ikke er for rig. Savsmuld er en særlig god mulighed.

Alle sorter af denne nærende afgrøde indeholder mange antioxidanter og anticanceregenskaber, så du kan ikke rigtig gå galt. Bristol og Jewel er to sorter, der er ønskelige for deres yderligere egenskaber (smag, produktivitet, sukkerrørsvækst osv.).

Persille: Pakket plante

Persille er en urt, der er vanskelig at slå, når det kommer til ernæring. Vitamin og mineral pakket, persille indeholder meget C-vitaminer og A. Den har fem gange så meget jern som spinat og indeholder i mindre grad calcium, magnesium, mangan, kalium, jod og andre mineraler.

I modsætning til mange bladgrøntsager, der indeholder forbindelser, der blokerer vitaminabsorptionen, når de spises rå (ofte betegnet "antinæringsstoffer"), indeholder persille ikke noget sådant stof.

Persille spirer let fra frø, men ikke nødvendigvis hurtigt. Dette gælder især i kold jord. At starte frø indendørs er en måde at sikre en afgrøde på.

Persille er dog en berømt ulykkelig transplantation, der har en lang taproot, der ikke kan lide interferens. Jeg sørger for, at min persille får masser af plads i transplantationscellerne, så deres rødder ikke generes.

Enhver persillevariant, du vælger, bliver en nærende afgrøde. Hvis en sort er beskrevet som usædvanligt mørke blade, skal du dyrke den.

Grønkål: Ser rødt

Tidligere råd om at spise dine greener skal ændres. Du skal enten spise dine "røde" eller dine "røde greens."

Selvom alle grønkål er en nærende afgrøde, er rødkål især det. Ved at dyrke det selv, vil du være i stand til at holde dets utrolige ernæring (og især hvilken "sødme" den har) intakt.

Grønkål er simpelthen fyldt med kræftbekæmpende antioxidanter, calcium og fiber. I modsætning til kålfamilieafgrøder, der giver en engangshøst (for eksempel kål og blomkål), vil kale fortsætte med at producere, så længe du fortsætter med at plukke den, tilstrækkelig fugt og ernæring er til stede, og insekt skadedyr ikke er.

Redbor er en virkelig enestående sort.


Læs om fire almindelige kale skadedyr, og hvordan du kan bekæmpe dem.


Broccoli: Kronet konge

Broccoli har længe haft et meget fortjent ry for at være en nærende afgrøde.

Broccoli er et kongeligt medlem af korsfamiliefamilien og er en af ​​de rigeste grøntsager i kræftstoffer - quercitin, lutein, beta-caroten og indoler, for at nævne nogle få. Det har også et væld af vitaminer, mineraler og fibre.

Broccoli foretrækker stærkt køligt vejr, hvor det skal vokse, så hold dig til efterårsplantager for en sikker afgrøde. Det er en tung føder, og det skal derfor plantes på rig jord og / eller blad fodres for optimal produktion.

Topsorter til ernæring inkluderer Packman og purpur-spirende typer. Når du har høstet din broccoli, skal du bevæge dig hurtigt for at beholde denne fantastiske ernæring, da det er en anden hurtigt responderende grøntsag.

Kartoffel: (Un) Commoner

De fleste kartofler er en særlig nærende afgrøde. Men du skal dyrke din egen, fordi du ved at vælge de rigtige sorter kan tilføje betydelige kilder til antioxidanter til din kost.

Opdræt af kartofler er relativt ligetil. Valg af sort kan være meget mere tidskrævende, da hvis du går på udkig, vil du opdage, at der er mange forskellige sorter derude.

Med kartofler er farve konge! Både hud og kød kommer i livlige farver, hvor mest ernæring findes i huden.

De røde, blå og lilla er de bedste / bedre / bedste valg. Magic Molly, Purple Peruvian, Adirondack Blue og Adirondack Red er fremragende sorter.

Af særlig note er Nicola kartoffel. Med gul hud og kød er dens virkelige forskel det usædvanligt lave glykæmiske indeks, hvilket betyder, at det ikke vil øge blodsukkeret, da mange kartofler kan og er en særlig god mulighed for diabetikere.

Solbær tomat: Teeny Lille & Velsmagende

Tomaternæring afhænger af farve og størrelse. Røde tomater indeholder antioxidanten lycopen, lilla / sorte / indigotomater har anthocyaniner, og let farvede appelsiner og gule indeholder mindre aktive antioxidanter. Jo mørkere farven, uanset hvilken farve, jo større er indholdet.

Antioxidanter er koncentreret i huden af ​​mange frugter og grøntsager, så jo mindre en frugt eller grøntsag med større overfladearealer af huden pr. Volumen produceret, jo større er de tilstedeværende defensive forbindelser.

Med andre ord har en halv kop bøfstomat ikke så meget ernæring som en halv kop kirsebærtomater, som ikke har så meget ernæring som en halv kop solbærtomater.

Husk, at du har brug for, at dine planter får nok kvælstof til at fremme bladvækst. Men fosfor og calcium er begge næringsstoffer, der er nøglen til den blomstrende og frugtindstilling, du virkelig ønsker.

Ingen hjemmegård skal være uden Matt's Wild Cherry Currant Tomato. En meget nærende afgrøde, den producerer en rigelig høst af små, røde, søde frugter, der bedst høstes en klynge ad gangen.

Salat: At se rødt igen!

Tætformende salathoveder (som f.eks.Isberg, Romaine og Bibb) har ikke så meget ernæring som salatsorter, der vokser i løshovedhoved.

Looseleaf-typer vil have flere blade udsat for sollys, hvilket stimulerer produktionen af ​​flere antioxidanter (hvilket også gør bladsalat til en meget nærende afgrøde).

Igen, jo mørkere bladfarven (mørkegrøn, men især mørk rød og brun), jo flere næringsstoffer og antioxidanter indeholder de. Så plant din røde salat successivt for at sikre en kontinuerlig forsyning hele året, og konstruer en simpel kold ramme for at udvide din forsyning yderligere.

Mørkerøde salatsorter som Merlot og Mørkerød Lollo Rossa har så mange antioxidanter, at de kan konkurrere med nogle af de grønne og berømte sunde afgrøder som endiv og arugula. Salat kan være en god kilde til vitamin A, vitamin K og kalium.


Sidebjælke: 10 mere at vokse

Ønsker mere? Her er 10 mere nærende afgrøder, der kan føjes til dit vokseareal.

Rosenkål

Muligvis den meget rigeste grøntsag i kræftformede stoffer, denne sjov at dyrke afgrøder er en supernæringsrig måde at afslutte året på. Lad dem være matteret for ekstra sødme. Enhver sort vil gøre, da friskhed er nøglen.

Butternut squash

Mange mennesker nyder alle de forskellige vinter squash der er at prøve i efteråret. Hold de andre til prøveudtagning, og dyrk dem ved bushen!

Butternut er den mest nærende vinter squash, der indeholder A-vitamin, calcium, magnesium, antioxidanter og fiber i store mængder. Det har også en usædvanlig fiberrig, spiselig hud. Burpee's Butterbush og Waltham er to varianter, du kan prøve.

Gulerod

Ville det overraske dig at høre, at kogte gulerødder er meget mere sunde for dig end rå? Ifølge BerkeleyWellness.com er et samarbejde mellem folkesundhedsskolen ved UC Berkeley og et landshold af forfattere og redaktører:

”Madlavning, især langvarig kogning, reducerer vitaminindholdet i grøntsager. Men carotenoider, såsom beta-caroten i gulerødder, er lettere tilgængelige, når grøntsager koges eller forarbejdes (såsom hakket eller pureret). Madlavning og forarbejdning hjælper med at frigøre carotenoiderne, som er bundet til grøntsagens cellevægsmatrix. ”

En gulerods orange farve kan også forbedres. Røde og især lilla gulerødder er betydeligt mere nærende og fyldt med antioxidanter. Atomic Red og Deep Purple er et par sorter at søge.

Purløg

Få, der har løgsløg, bruger dem så meget, som de fortjener. Færre har stadig hvidløgsløg.

Ernæringsmæssigt har purløg (især hvidløgstypen) flere antioxidanter ounce til ounce end den mest imponerende af deres løgefamilier.

Porre

Med en høj åndedrætsfrekvens er det bedst at hæve disse selv. At dyrke din egen giver dig også mulighed for at vælge de rigtige sorter.

Nogle kan producere gode "blyantporrer" (f.eks. Lincoln), så navngivet fordi de er tynde. Og fordi de er tynde, vil de være mere nærende og have spiselige, ekstra ømme grønne dele af bladene, den mest nærende del. Eller overvintre andre sorter - Bleu de Solaize, Siegfried Frost, King Sieg - i en længere sæson.

Marionberry

Hvis du aldrig har hørt om marionbær, er det tid til at se på dem.

Uanset om det betragtes som en brombærsort eller et bær i sig selv, vil denne plantes lange, efterfølgende vinstokke producere kofangerafgrøder af smukke bær fyldt med anthocyaniner og fiber.

Radicchio

Selvom der er mange nærende salatgrønne at vælge imellem (nogle med berømt omdømme), skal du sørge for at give dette ene værelse. Attraktiv og fyldt med antioxidanter, Rosso di Treviso er sorten uden hoved og så den, der skal vokse.

Rødkål

En anden til at deltage i listen over rødgrøntsager, rødkål er langt mere nærende end grøn. Du kan ikke gå galt med rødkål, men Ruby Perfection er en opbevaringsvariant og en ægte skønhed.

Sød majs

Bliv ikke ophidset. Jeg må påpege, at denne elskede sommergods faktisk er en af ​​de mindst nærende grøntsager.

Men da få er villige til at undvære - og nogle sorter kan faktisk være skadelige for dit helbred - er det absolut et klogt at dyrke din egen søde majs. Dyrk gammeldags sorter med ægte majssmag eller sukkerforstærket majs, hvis du har brug for mere sødme.

Blandt disse klassifikationer er det godt at vælge dybe gule eller farverige sorter af røde, blå eller flerfarvede kerner til de mest antioxidanter. Kig efter Golden Bantam eller Ruby Queen.

Tærte kirsebær

Hvis du kun har plads til et frugttræ, bør det være det. Selvfrugtbar (kræver kun et træ), har tærtekirsebær utrolig ernæring — rig på antioxidanter og kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber. Montmorency er en supernæringsrig, produktiv, velsmagende sort at dyrke og en gammeldags favorit.


Sidebjælke: Opfriskning af ernæring

For at blive betragtet som en sund mad kan en frugt eller grøntsag være kendt for sit vitaminindhold.

Dette er organiske forbindelser, som, selvom de adskiller sig meget fra hinanden, deler træk ved at være essentielle for normal vækst og ernæring i kroppen og også kræves i kosten, fordi de ikke kan syntetiseres af kroppen.

Antioxidanter nævnes også ofte med hensyn til sund kost. Noget af en generel betegnelse, der beskriver ethvert stof, der bekæmper oxidativ stress på kroppen, mange af de sygdomme og lidelser, der sporer menneskers sundhed, involverer på mobilniveau bindinger, der dannes steder, de ikke er beregnet til (oxidation). Antioxidanter forhindrer dette i at ske og hjælper med at holde strukturer i en sund, ikke-oxideret tilstand.

Der er naturligvis også fiberindhold — fiber, den samling af materialer, der er ufordøjelige for mennesker og alligevel er så gode for vores fordøjelsessystem.

Og der har du nogle grundlæggende ernæring!


Denne artikel opstod oprindeligt i januar / februar 2020-udgaven af Hobby gårdemagasin.


Se videoen: Sådan planter du planter med klump. klumpplanter (September 2021).